普洱茶為什么有糯米香?糯米香普洱茶是如何制成的?

普洱茶為什么有糯米香?糯米香普洱茶是如何制成的?

27閱讀 2023-06-22 07:02 常識

  糯米香普洱是在普洱茶內(nèi)摻入一種云南特有的植物糯米香的葉子精制而成。糯米香產(chǎn)于西雙版納,是一種森林覆蓋下的草本植物,高約30厘米,枝丫上長著像薄荷一樣的綠葉,葉如指甲蓋大小。

  糯米香普洱熟茶,簡單有效的花草配方,可以給人帶來天然的清香。好喝的同時,糯米香具有極好的消食化滯、潤腸通便作用,常飲可以改善便秘情況,還能暖胃養(yǎng)胃,糯米香普洱熟茶深受萬千女性朋友的喜愛。

  普洱茶中的糯米香從何而來?

  普洱茶的香型是由茶葉在制作和存儲過程中,游離態(tài)的氨基酸和芳香烴在不同條件下分解而產(chǎn)生。普洱茶表現(xiàn)的香型很多,花香、蜜香、菌子香、棗香、樟香、焦糖香等,這些香型一直是人們生活中常見的。但是要弄出糯米香,這可不容易。

  普洱茶的糯米香由來并不同于以上所述茶香。普洱茶中的糯香來自于一種叫糯米香葉的植物,是產(chǎn)于云南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物,因其具有濃郁的糯米香氣,人們就稱它為糯米香葉了,西雙版納當?shù)鼐用窈芫靡郧熬陀胁捎门疵紫闳~泡水喝的習俗。

  糯米香普洱茶是如何制成的?

  1、糯米香葉干片與普洱茶混合壓制

  制作糯香普洱最常用、最傳統(tǒng)的方法是糯米香葉干和普洱茶按照一定比例均勻混合后壓制成型。壓制好的茶中可以清晰看到草綠色的糯米香葉干片。這種現(xiàn)在市面上很常見,大多以小沱茶為主,這種方法因為混入非茶物質(zhì),普洱茶越陳越香的特性受到一定影響。

  2、往茶葉里添加糯米香精

  由于糯米香的味道迷人,最近幾年銷量倍增,市面上也會有很多工廠為節(jié)約成本,迎合市場,通過往茶葉里添加糯米香精生產(chǎn)糯米香茶。這種做法簡便,生產(chǎn)效率高,成本低,按照國家標準添加,也是合理的。

  3、熏制糯米香葉把糯米香氣吸附在茶葉中

  這種工藝是利用茶葉的吸附性,通過熏蒸糯米香葉把糯米香氣吸附在茶葉中。因而所制得的茶看不到糯米香葉片,只有糯米香氣,可以保持茶葉外觀,還可以保留茶葉越陳越香的特點,品飲時糯香過后還可以體驗到茶葉的醇厚香甜,是3種方法里最為先進的也是成本最高的。

  糯米香普洱茶熟茶應(yīng)該怎么沖泡?

  第一步:將茶葉放在茶漏上,讓沸水慢慢滴淋在上面,洗茶加醒茶;

  第二步:茶葉置入蓋碗,將沸水靠著蓋碗邊緣慢慢沖入,這時已經(jīng)有香味溢出;

  第三步:靜待10-20秒,蓋上蓋子開始出湯,后面幾泡根據(jù)茶湯濃淡逐漸縮短或延長沖泡時間;

  第四步:公道杯上放上濾網(wǎng),將茶湯倒入公道杯,觀察湯色,紅濃透亮表示沖泡得還不錯;

  第五步:分杯飲用,將公道杯中的茶湯分杯品飲。


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